นานา...สาระ

ดำเนินเรื่องโดย บก.แจ็ค

 พ่อพันธุ์หัวใจของธุรกิจฟาร์มสายพันธุ์ไก่ชน

.......การเริ่มต้นทำธุรกิจฟาร์มไก่ชนไม่ใช่แค่เรื่องของพื้นที่หรือโครงสร้างฟาร์มที่มีระบบสุขาภิบาลที่ดีเท่านั้น แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดซึ่งเปรียบเสมือน “แกนกลาง” ของความสำเร็จ ก็คือ การคัดเลือกสายพันธุ์พ่อพันธุ์ไก่ชน ที่จะเป็นรากฐานของคุณภาพในรุ่นลูก และเป็นจุดขายของฟาร์มในอนาคต
จุดเริ่มต้นที่สำคัญ: โครงสร้างและพันธุกรรม
     การคัดเลือกพ่อพันธุ์ไก่ชนไม่ควรพิจารณาแค่ความสวยงามหรือความชอบส่วนตัวเท่านั้น แต่ต้องดูที่ “พื้นฐานทางกายภาพ” และ “ลักษณะเชิงพันธุกรรม” อย่างรอบคอบ ไก่ที่ควรนำมาเป็นพ่อพันธุ์ควรมีโครงสร้างที่สมบูรณ์ กระดูกใหญ่ แข็งแรง น้ำหนักตัวเฉลี่ยอย่างน้อย 2.8 กิโลกรัมขึ้นไป
มีสไตล์การชนที่เด่นชัด เช่น กระดูกโครงสร้างดี เป็นไก่หัวสูง ตีตา แข้งหน้าจัด  ซึ่งต้องสอดคล้องกับแนวทางการพัฒนาสายพันธุ์ของฟาร์ม  ไม่ใช่สายทางพ่อสั่งถอย สายทั้งแม่เป็นพม่าสั่งลุย แบบนี้ลูกจะเกิดความสับสน ควรพัฒนาไปในทิศทางเดียวกันครับ
      นอกจากนี้ยังควรมี ผลงานเชิงสนาม หรือผ่านการชนจริงเพื่อยืนยันความสามารถ ไม่ว่าจะเป็นตัวเองหรือมาจากสายเลือดของพ่อแม่พันธุ์ที่มีประวัติการชนระดับสนามใหญ่ เพื่อให้มั่นใจได้ว่ารุ่นลูกจะสืบทอดลักษณะเด่นนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
สายพันธุ์กับตลาด: เลือกให้ตรงจุด
      ปัญหาหลักที่มักพบเจอในมือใหม่ที่เริ่มทำฟาร์มคือ การเลือกสายพันธุ์ตาม “ความชอบส่วนตัว” มากกว่าความต้องการของตลาด ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาสต๊อกค้าง การขายไม่ได้ และต้นทุนบานปลาย
ตัวอย่างของสายพันธุ์ที่ตลาดนิยมและมีความต้องการสูงในปัจจุบัน เช่น:
   1. พม่าหน้าหงอนยืนหัวสูง มีข้างหน้า ตีวงแดง  ไก่สไตล์นี้เรียกได้ว่าเป็นไก่สไตล์คลาสสิคตลอดกาลของพม่า เพราะสามารถชนได้กับทุกเพลงมีตัวเก่งๆสไตล์นี้ออกมาให้เห็นตลอดเรียกได้ว่าไม่ตกเทรน
   2. พม่าลีลาเหลี่ยมดี IQ สูง ประเภทลักตีขโมยตี เป็นไก่ประเภทสมองอัจฉริยะ เวลาชนะจะดูสวยงามมาก แต่ก็จะมีปัญหาเรื่องของกระดูกโครงสร้าง บางครั้งโดนชวนแลกทีต่อที หลายต่อหลายครั้งที่เห็นร่วงก่อนชาวบ้านเขาเป็นประจำ เพราะฉะนั้นถ้าพัฒนาโครงสร้างได้สไตล์นี้ถือว่าถ้าเก่งแล้วมีราคาเลยครับ
   3. สไตล์ม้าล่อ ทั้งล่อสั้นล่อยาว ช่วง 7-8 ปีที่แล้วต้องบอกว่าตัวไหนที่ออกวิ่งเป็นม้าล่อราคาจะขึ้นเป็นต่อในสนาม และถ้าเป็นการขาย ตัวไหนเตะแล้วออกวิ่งล่อเลยราคาดีกว่าพม่าสไตล์อื่น แต่ช่วงหลังๆม้าล่อก็ยังมีให้เห็นค่อนข้างน้อย บางคนบอกว่าไก่ม้าล่อไอ้ประเภทนี้มันสองใจ ถ้ามันไม่คิดหลบหลีกมันไม่วิ่งยาวขนาดนี้หรอก ไก่ม้าล่อสร้างความมหัศจรรย์ให้เห็นหลายต่อหลายครั้ง บางทีพาป่าก๋อยวิ่งยาวจนป่าก๋อยถอดใจแพ้ไปเองเลยก็มี  และในบางครั้งป่าก๋อยวิ่งขับตีม้าล่อดูท่าทางป่าก๋อยจะยางแตกแล้ว แต่ม้าล่อก็ชิงแพ้ก่อนแบบหน้าใสๆก็มีให้เห็น  เชื่อเหลือเกินว่าเร็วๆนี้ม้าล่อยาวมาแน่นอนถ้าใคร เฉพาะเผื่อเทรนในอนาคต ทำไว้ก็ไม่เสียหาย
   4. ป่าก๋อยพัฒนา ต้องบอกว่าเป็นสายพันธุ์ที่จองล้างจองผลาญกับพม่ามาตั้งแต่จุดกำเนิดของป่าก๋อยแล้วครับ และยิ่งตอนนี้ได้ถูกพัฒนากับไซ่ง่อนเรื่องของกระดูกโครงสร้างเบอร์แข้งโซโล่แต่ละทีบินเหมือนนก เดือยปักลงบนหลัง เล่นเอาหน้าดำกันไปหลายตัวเลยทีเดียว ป่าก๋อยมีหลายซุ้มหลายฟาร์มก็ต้องเลือกเอาที่ตลาดนิยม ส่วนจะเป็นป่าก๋อยประกบบนหรือวิ่งลงล่างแล้ว ร้อยปีก ก็เลือกเอาตามสไตล์ของที่ตลาดต้องการนะครับ
     การเข้าใจว่าตลาดในช่วงเวลานั้นกำลังนิยมเชิงไหน มีเทรนด์อย่างไรในสนามชน และลูกค้ากลุ่มเป้าหมายต้องการอะไร จะช่วยให้คุณสามารถวางตำแหน่งฟาร์มของคุณได้อย่างถูกต้อง
วิเคราะห์การตลาดก่อนเริ่มฟาร์ม
1. ศึกษาเทรนด์ในสนามชน – ไปตามดูสนามต่างๆ ดูว่าสายไหนเขานิยมใช้ชนกันและชนะในสนามบ่อยๆใช้เทคนิคอะไรในการชน
2. ติดตามฟาร์มที่ประสบความสำเร็จ – วิเคราะห์ว่าสายพันธุ์ที่พวกเขาเลือกและแนวทางการเพาะพันธุ์เป็นอย่างไร
3. สร้างจุดขายของฟาร์มให้ชัดเจน – เช่น "ฟาร์มนี้เด่นเรื่องพม่าหน้าหงอนชนหัวสูงมีแข้งหน้าจัด",  "ฟาร์มนี้เด่น ตีโดนทนได้กระดูกโครงสร้างแข็งแกร่งแข็งแรง", เพื่อให้ลูกค้าจดจำได้
4. สร้างผลงานให้ไก่ออกชนจริง – สร้างแบรนด์ด้วยการส่งลูกไก่เข้าเวทีแข่ง แม้จะไม่ชนเดิมพันสูงแต่มีคลิปผลงานก็ช่วยสร้างความน่าเชื่อถือ
5. ทำคอนเทนต์ออนไลน์ประกอบ – ถ่ายคลิป วิเคราะห์สายเลือด รีวิวไก่ชน เชื่อมต่อกับกลุ่ม Facebook หรือ TikTok เพื่อขยายการเข้าถึง
บทสรุป: เริ่มต้นธุรกิจไก่ชนด้วย “ข้อมูล” ไม่ใช่ “ความชอบล้วนๆ”
     การคัดเลือกพ่อพันธุ์คือการลงทุนระยะยาวที่จะสะท้อนกลับมาในทุกรุ่นลูกของฟาร์มคุณ จึงต้องใช้ความรู้ ความเข้าใจ และมุมมองทางธุรกิจเข้าร่วมพิจารณาอย่างรอบด้าน ไม่ว่าจะเป็นโครงสร้างพันธุกรรม เชิงชน หรือความนิยมของตลาด เพราะไก่ที่คุณชอบ…อาจไม่ใช่ไก่ที่ตลาดต้องการ
แต่ถ้าคุณวางแผนอย่างมืออาชีพ และเดินตามตลาดอย่างชาญฉลาด ไก่ที่คุณชอบก็อาจกลายเป็น "แบรนด์" ที่ตลาดรออยู่ก็เป็นได้